19岁参与管理家族生意、25岁回国建厂创业、31岁合伙开音乐餐吧,美女创业者李静文信奉——“力不到不为财”

时间:2019-02-22 12:52:01 来源:江门日报 编辑:李雷

19岁参与管理家族生意、25岁回国建厂创业、31岁和表姐合伙开音乐餐吧……有着这段丰富从商经历的主人公名为李静文,一位很早便涉足商场的女子。当记者看见李静文时,她梳着干练的低马尾,身穿高领毛衣和西装外套,脚踩尖头高跟靴,与记者之前想象的“女强人”形象如出一辙。李静文信奉“力不到不为财”,她说:“创业路上不分男女,女性要付出和男性一样的努力,甚至比男性更努力,才能从激烈的市场中分一杯羹。”

A从小受家庭经商氛围熏陶

李静文经商思维的养成与她的成长环境和家庭条件密切相关。

李静文是云浮新兴人,父母开了一间小商铺谋生,因此,她自懂事以来便一直和数字打交道,每天放学回来就坐在收银台上当“小收银员”,她的年纪虽小,但账目算得很清楚,多年来没有一笔差错。

16岁,李静文随家人到委内瑞拉生活,那里创业氛围浓厚。19岁,还在上高中的李静文便开始参与管理家族的生活日用品生意,要知道,在国内这个年纪的孩子还在准备高考,或只是一名单纯的大学新生,对于他们而言,李静文的经历是不可思议的,然而,李静文却认为很平常,她说,国外注重分担责任,当孩子具备工作能力,都会主动去承担一些家庭责任或者工作。对于家庭的栽培,李静文一直心存感恩,她说:“感谢家人给我机会,什么都让我自己去解决、决策,使我能独立地处理问题,锻炼了我的能力。”

B回国建厂,踏上创业路

2010年,25岁的李静文看到了中国未来经济发展的前景,决定回国创业,设厂生产建筑夹板。

李静文把厂址定在了恩平沙湖,因为那里是夹板厂家最为集中的地方。李静文在当地租了一块30多亩的地皮来建厂房。厂房动工时正值酷暑,天气酷热难耐,但为了监督厂房的建设质量和进程,李静文拉着她一个两岁和一个四岁的孩子,到工地里视察,一路上汗流浃背。

2011年,厂房完工并正式投入生产。由于产品质量好,不少经销商都来找李静文拿货,生意做得红红火火,然而,好景不长,一些经销商不守信用,拿货之后拖欠货款,久而久之,工厂的资金周转出现了问题。为了追回被拖欠的货款,李静文亲自上门追讨,但经销商都以没钱为借口推托,或只给一两万元打发。李静文也曾尝试通过法律途径追讨,但经过核查对方名下并无财产,因此无法采取强制措施追回款项。

2016年,心灰意冷的李静文关闭了工厂,把厂房外租。就在此时,李静文发现了一个新商机:音乐餐吧在国外颇流行,但在江门还比较少见。于是,李静文决定打造一间“正宗西餐+纯西方表演”的音乐餐吧。

C二次创业,涉足餐饮行业

2016年,李静文和她的表姐合伙,在摩根国际开了NY纽约印象音乐主题餐吧。该店刚开张时,聘请了来自南美的厨师、乐队和服务员,为消费者提供最纯正的西餐服务,这在江门是前所未有的,这一大亮点吸引了不少年轻人光顾,场面火爆。

然而,新颖的想法在接下来的经营中很快便出现了问题,本地消费者不适应正宗的西方菜式。“本地的消费者最先接受的是港式西餐,这和正宗的西餐是有区别的。以意粉为例,正宗的煮法,意粉的内芯是硬的,但客人会觉得是煮不熟。当然,我们解释了之后,客人也会理解,但他们还是难以接受,所以我们后来也慢慢去改进,既保留正宗的元素,也迎合本地消费者的口味。”李静文说。

此外,开店3个月后,从南美聘来的厨师、乐队和服务员由于签证问题需回国。为了保证菜品质量,李静文经过几番周折请来了本地有几十年从业经验的西餐师傅,并筛选本地优秀的表演团队驻唱,尽可能地做到“原汁原味”。

如今,音乐餐吧陆续在江门多了起来。面对激烈的市场竞争,该餐吧仍然是江门目前最为流行的音乐餐吧之一。问及其中成功的秘诀,李静文认为关键在于品质,她说:“餐饮是一个高淘汰率的行业,消费者会因为有新鲜感来光顾,也有一天会厌倦了而不来光顾,所以要持续做新的菜品,并保证高品质,还要不断外出学习,以及举办新颖的主题活动来吸引客户。做餐饮最注重的是细节,心思要细腻,从出品、环境到与客人沟通,都是细致的服务。”

餐饮行业一直是年轻人创业的一大热门行业,如近年比较火的喜茶、无招牌、八十年代等,但能从激烈的市场竞争中突围而出的毕竟只是少数。李静文说:“对于容易浮躁的年轻创业者来说,他们更需要专注,当决定做一件事情,就要全身心投入。做餐饮首先要保证自己的出品有特色、有亮点;其次就是做好服务。作为从业者,应该多出去别的地方走走,结合其他地方的特色和自己的创意,做出和别人不一样的东西。”

文/图陈倩婷

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